【小王煮瓜】台灣滷肉調理包 1盒3入組
《庶民的酒家菜,老艋舺王家的手路菜》
第一代小王王明雄,大家都叫他小王,他有個當過總舖師的老爸,在華西街賣日本料理。小王退伍後,為了不搶爸爸的生意,在他的攤位旁另開一攤,賣起了獨創的清湯瓜仔肉,當時是1975年。
10年前,小王的兒子王捷生返家接棒,華西街和這家店,成長的記憶都在這裡。為了不負老爸託付,也為了那些從第一代小王時期吃到現在的叔叔阿姨,一樣的日光花瓜、一樣是手工豬肉切丁,食材、製程、口味都要照步來。醃肉、滷肉等關鍵步驟,不假他人之手,就是要守住老爸傳下的味道。
傳說中的黑金魯肉飯真的超級威!獲得米其林必比登推薦的好滋味,黑金油亮的光澤散發誘人氣息,滷汁醬香完全滲透入味,每口都吃的到黏稠膠質,雖然肥肉比例偏高,卻不膩口。
台北華西街美食 米其林、必比登推薦!
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